o wszystkim i o niczym
B R A T N I A - D U S Z A
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Galerie
Rejestracja
Profil
Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości
Zaloguj
Forum o wszystkim i o niczym Strona Główna
->
Kuchnia
Napisz odpowiedź
Użytkownik
Temat
Treść wiadomości
Emotikony
Więcej Ikon
Kolor:
Domyślny
Ciemnoczerwony
Czerwony
Pomarańćzowy
Brązowy
Żółty
Zielony
Oliwkowy
Błękitny
Niebieski
Ciemnoniebieski
Purpurowy
Fioletowy
Biały
Czarny
Rozmiar:
Minimalny
Mały
Normalny
Duży
Ogromny
Zamknij Tagi
Opcje
HTML:
NIE
BBCode
:
TAK
Uśmieszki:
TAK
Wyłącz BBCode w tym poście
Wyłącz Uśmieszki w tym poście
Kod potwierdzający: *
Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Skocz do:
Wybierz forum
NA DOBRY POCZĄTEK
----------------
Tyle osób tędy przechodziło
..:::RegulamiN:::..
Pytania, uwagi, opinie
Przywitaj się
Galeria
OGŁOSZENIA
TO, CO W ŻYCIU WAŻNE...
----------------
Szkoła
Rodzina
Zdrowie
Życiowe wartości
TYLKO NA POWAŻNIE
----------------
Małe i duże problemy
Trudne tematy
Religia
Polityka, wydarzenia
Wydarzenia z Kraju i Świata
ROZMOWY W T(ł)OKU
----------------
Świat kobiet
Świat mężczyzn
Damsko - Męskie rozmowy...o seksie
Z PRZYMRUŻENIEM OKA ;)
----------------
Wszystko o wszytkim
Muzyka
Sport
Kino, filmy, seriale
Literatura
Humor
Kuchnia
Elektronika, GSM
Komputery, internet
Wolny czas
Turystyka
Gwiazdy
Na temat zlotów ;D
Pogoda
KĄCIK ZABAW
----------------
Na ostatnią literkę
Skojarzenia
P O M O C
----------------
szukaj, a znajdziesz:
Nowe tematy
Pomożecie ?? ... POMOŻEMY
REKLAMA
KOSZ
Ranking for
Przegląd tematu
<table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="100%" class="forumline"> <tr> <th class="thCornerL" width="22%" height="26">Autor</th> <th class="thCornerR">Wiadomość</th> </tr> <tr> <td width="22%" align="left" valign="top" class="row1"><span class="name"><a name=""></a><b>Magdalena</b></span></td> <td class="row1" height="28" valign="top"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td width="100%"><img src="http://picsrv.fora.pl/subSilver/images/icon_minipost.gif" width="12" height="9" alt="Post" title="Post" border="0" /><span class="postdetails">Wysłany: Pią 15:23, 06 Kwi 2007<span class="gen"> </span> Temat postu: </span></td> </tr> <tr> <td colspan="2"><hr /></td> </tr> <tr> <td colspan="2"><span class="postbody">Ciasto jabłkowe -wyśminite <br /> <br />SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA : <br /> <br />Jabłka obrać wykroić środki z pestkami . Miąższ pokroić w plasterki o szerokości 2cm ,skropić sokiem z cytryny .Masło utrzeć z cukrem ,cukrem waniliowym i sztyptą soli .Dodac otarta skorke cytrynowa . Kolejno wbijac do masy jajka . Mąkę poloczyc z proszkiem do pieczenia ,dodawac do masy porcjami na przemian z mlekiem Spod tortownicy ( o srednicy 24 cm ) wylozyc papierem pergamiowym wypełnić 1/5 przygotowanego ciasta .Plasterki jablek osuszyc ,polowe ulozyc na warstwie ciasta . Na owocach rozsmarowac polowe pozostalego ciasta ,oblozyc resztą jablek . przykryc pozostalym ciastem .Wierz gladko wyrownac .Wstawic forme do wczesniej nagrzanego piekarnika . PIec ciasto godzine w temperaturze 200 stopni C .Wyjac z pieca odstawic do wystygniecia .Migdaly zrumienic na suchej patelni ,wystudzic . Konfitury morelowa podgrzac nie przerywajac mieszania posmarowac nia wierzch ciasta. POsypac platkami migdalow i cukrem pudrem . <br /> <br />Składniki na 12 porcji ; <br /> <br />1 kg jablek <br />18 dag masla <br />18 dag cukru <br />sol ,sok z 1 cytryny ,otarta skorka z cytryny <br />3 jajka , <br />35 dag maki <br />2 lyzeczki proszku do pieczenia <br />100 ml mleka <br />2 lyzeczki konfitury morelowej <br />5 dag platkow migdalow <br /> 2 lyzeczki cukru pudru <br /> <br />Życzę smacznego <img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /><img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /></span></td> </tr> </table></td> </tr> <tr> <td colspan="2" height="1" class="spaceRow"><img src="http://picsrv.fora.pl/subSilver/images/spacer.gif" alt="" width="1" height="1" /></td> </tr> <tr> <td width="22%" align="left" valign="top" class="row2"><span class="name"><a name=""></a><b>GrupaTrzymającaKlamkę</b></span></td> <td class="row2" height="28" valign="top"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td width="100%"><img src="http://picsrv.fora.pl/subSilver/images/icon_minipost.gif" width="12" height="9" alt="Post" title="Post" border="0" /><span class="postdetails">Wysłany: Pią 14:19, 06 Kwi 2007<span class="gen"> </span> Temat postu: </span></td> </tr> <tr> <td colspan="2"><hr /></td> </tr> <tr> <td colspan="2"><span class="postbody">no to skoro chrzan już ukopany to może dołożę coś świątecznego do wątku <img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /> <br />mówicie: "chłopak w kuchni, przy pieczeniu, niemożliwe". w sumie macie rację. jednak czasami lubię sobie coś upiec, lub też naleśniki zrobić (np. z piwem zamiast mleka). <br />Kiedyś zabrakło mi istotnego składnika do placka z gazety. Trzeba było użyć własnej inwencji i połączyło się przepis z gazety, przepis z zeszytu kulinarnego prababci i inwencję własną. Oto co wyszło: <br /></span><table width="90%" cellspacing="1" cellpadding="3" border="0" align="center"><tr> <td><span class="genmed"><b>Cytat:</b></span></td> </tr> <tr> <td class="quote"><span style="font-size: 18px; line-height: normal"> <br /><span style="font-weight: bold">Mazurek orzechowo – bakaliowy</span> <br /></span> <br /><span style="font-weight: bold">Kruchy spód:</span> 20 dag mąki pszennej, 12 dag masła, 7 dag cukru pudru, 2 żółtka (ok. 2 dag; białka się do masy przydadzą) szczypta soli, starta skórka z 0,5 cytryny. <br />Miękkie masło mieszamy z cukrem i żółtkami. Dodajemy mąkę, sól, skórkę z cytryny i dobrze wyrabiamy. Ciastem wykładamy blachę i pieczemy krótko (z 10 min) w temp. 1800 C i odstawiamy na bok. <br /><span style="font-weight: bold">Półkruchy wierzch:</span> 7 dag mąki, orzechy całe (lub zmielone migdały) i rodzynki (orzechów i rodzynek 1. Szklankę), 3 białka, żółtka, masło (6 dag). <br />Masło roztapiamy i odstawiamy na bok. Niech się studzi. <br />Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy mąkę, rodzynek <br />i z grubsza pokruszonych orzechów, 3 żółtka dla koloru, na koniec masło. <br />Powinna wyjść przyjemna skorupka - w sam raz do lukrowania. jeśli przed mąkę damy żółtka to powinien wyjść delikatny biszkopcik (oj tego na 100% pewien nie jestem. dawno tego placka nie robiłem). <br /><span style="font-weight: bold">Sugerowana masa (orzechowa):</span> 30 dag zmielonych orzechów, 20 dag cukru pudru, 2 białka lub pól szklanki słodkiej śmietany, pół cytryny i trochę tłuczonej wanilii (w razie braku cukru waniliowego). <br />Białko utrzeć z cukrem, cytryną i z wanilią. Dodajemy orzechy <br />I wszystko razem dobrze mieszamy. Masą tą można przekładać także inne rodzaje ciast i tortów. <br /> <br />Na kruchy spód dajemy masę, później ciasto półkruche <br />(z rodzynkami) i pieczemy (1800 C, #0,5 godziny). Placek pieczemy z przeznaczeniem na następny dzień. <br /> <br />Smacznego <img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /></td> </tr></table><span class="postbody"> <br /> <br />ps. przepisy prababci to może też kiedyś zamieszczę. akurat mam je spisane.</span></td> </tr> </table></td> </tr> <tr> <td colspan="2" height="1" class="spaceRow"><img src="http://picsrv.fora.pl/subSilver/images/spacer.gif" alt="" width="1" height="1" /></td> </tr> <tr> <td width="22%" align="left" valign="top" class="row1"><span class="name"><a name=""></a><b>Anielka</b></span></td> <td class="row1" height="28" valign="top"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tr> <td width="100%"><img src="http://picsrv.fora.pl/subSilver/images/icon_minipost.gif" width="12" height="9" alt="Post" title="Post" border="0" /><span class="postdetails">Wysłany: Czw 11:53, 25 Sty 2007<span class="gen"> </span> Temat postu: Nasze przepisy :)</span></td> </tr> <tr> <td colspan="2"><hr /></td> </tr> <tr> <td colspan="2"><span class="postbody">To może tutaj będziemy umieszczać nasze przepisy. Ostatnio polubiłam gotować <img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /> Moim największym sukcesem są sajgonki <img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /> <br /> <br />Robiłam je z tego przepisu: <br /> <br />SAJGONKI <br />1. Makaron sojowy (ja użyłem TAO-TAO) <br />2. Pierś z kurczaka (raczej taka troszkę większa) <br />3. Grzybki MUN lub pieczarki - ja uzylem Mun, w przecisie zaś są pieczarki (przyzadza je się tak samo) <br />4. Duża marchewka <br />5. Dwie średnie cebule <br />6. Puszka kiełków sojowych <br />7. Sos sojowy <br />8. 2 Jajka <br />9. Sól, pieprz do smaku <br />10. Papier ryżowy <br /> <br />Wykożystałam cały makaron sojowy (2zł), słoiczek grzybków (ok.4zł), całe kiełki sojowe (ok.4zł), 12 łyżek sosu sojowego (ok.2zł), 2 duże marchewki, 2 duże cebule, 2 jajka, ponad 1kg piersi z kurczaka i 5 paczek papieru ryżowego(2zł paczka 10szt.) i wyszło mi z tego ponad 40 sajgonek. <br />Wszystkie produkty kupiłam w TESCO (najtaniej było) <br /> <br />Przygotowanie farszu - w dużej głębokiej misce <br /> <br />1. Makaron <br />Makaron sojowy wkladamy do głębszej miski i zalewamy gorącą osoloną wodą. Po trzech minutach odcedzamy i jak wystygnie to kroimy na okolo 3-4 cm paski. Wrzucamy do miski. <br /> <br />2. Pierś z kurczaka <br />Kroimy na małe kawałki. W granku gotujemy 1 litr wody i po zagotowaniu wrzucamy <br />2 kostki rosołowe i naszą pierś z kurczaka. Po chwili powinna być już ugotowana. Wrzucamy do miski. <br /> <br />3. Marchewka, grzyby i cebula <br />Warzywa myjemy. Marchew obieramy i ścieramy na tarce (tej z dużymi oczkami). <br />Ja użyłem 3 dość dorodnych pieczarek (można użyć grzybów mun) i również starłem na tej samej tarce co marchew. Cebule obieramy i kroimy w drobna kosteczkę. Potem na głębokiej patelni z odrobiną oleju wrzucamy wszystkie warzywa i dusimy pod przykryciem aż będą dobre <br />(wg. gustu, ale zeby nie był za miękkie) i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. <br />Kiełki sojowe odcedzamy z tego soku co byl w puszce i kroimy podobnie jak makaron. <br />I wrzucamy wszystko do naszej miski. <br /> <br />Doprawiamy nasz farsz <br />Mieszamy składniki naszego farszu i dodajmy około 4 łyżek sosu sojowego, solimy i pieprzymy. Sprawdzamy jak smakowo. Jeśli ok, to dodajemy do tego jeszcze dwa całe jajka. I znowu mieszamy, żeby sie wszystko ładnie połączyło. <br />Farsz gotowy. <br /> <br />Zawijanie w papier ryżowy <br />W jednej paczce papieru ryżowego jest około 9-10 płatów. Przystępujemy do ich zmiękczania. <br /> <br />Zanużamy jeden arkusik papieru w ciepłej wodzie na około 10 sek. <br />wyciągamy i kładziemy na desce. Czekamy aż ładnie zmieknie (dosłownie kilka minut). <br />Ważne żeby robić sajgonki pojedyńczo, bo ten papier bardzo się do siebie klei. Jak już będzie miękki nakładamy na niego około łyżkę naszego farszu i zawijamy (instrukcja zawijania jest zazwyczaj na opakowaniu papieru ryżowego). <br />Zwiniętą sajgonkę odkładamy, i tworzymy następną sajgonkę. <br />Trzeba pamiętać żeby najpierw zrobić wszytskie sajgonki a dopiero później smażyć, ponieważ papier ryżowy będzie zabierał wilgoć z farszu. A jeśli farsz bedzie zbyt wilgotny to podczas smażenia może się zdarzyć że sajgonka praktycznie eksploduje w <br />gorącym oleju. <br /> <br />Smażenie <br />Sajgonki smażymy w głębokim oleju, do momentu aż się przyrumienią. Czyli dość krótko. <br />Po wyciągnięciu z oleju odkładamy je na chwile na pergamin żeby odsączyć niepotrzebny <br />tłuszcz. <br /> <br />Podajemy <br />Podawać z ryżem i sosem Słodko-Kwaśnym <br /> <br />Wyszły naprawde przepyszne <img src="http://picsrv.fora.pl/images/smiles/icon_smile.gif" alt="Smile" border="0" /></span></td> </tr> </table></td> </tr> <tr> <td colspan="2" height="1" class="spaceRow"><img src="http://picsrv.fora.pl/subSilver/images/spacer.gif" alt="" width="1" height="1" /></td> </tr> </table>
fora.pl
- załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by
phpBB
© 2001, 2005 phpBB Group
Regulamin
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Galerie
Rejestracja
Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości
Zaloguj